Charlotte con frutta mista

Uova, farina di grano tenero 00, zucchero, lievito per dolci, emulsionante E471 E477, crema chantilly (panna, latte, zucchero, uova, farina di grano tenero 00, amido di riso, vaniglia in bacche), frutta mista. Bagnato acqua e zucchero