Panettone al caffe' con gocce di cioccolato

Farina di grano tenero tipo 00, lievito naturale di farina di grano tenero tipo 0, zucchero, burro, tuorlo d'uovo, acqua, latte scremato in polvere,estratto di caffe', gocce di cioccolato fondente, miele, vaniglia in bacche.