Ravioli di ricotta di bufala e spinaci, ‘nduja, pomodorini arrosto

Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 29%.

Ricotta di bufala 66% (siero di latte di bufala, sale), spinaci 23%, pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito, farina di frumento maltato), sale, pepe.

'Nduja: grasso di suino, carne di suino, peperoncino (di cui peperoncino piccante calabrese 6.4%), sale.

Pomodori ciliegino, olio, sale, zucchero